17 Rezepte, bei denen dein Teenager fragt: „Das ist gesund?!“
Burger-Tacos, Tiramisu, Kaiserschmarren — mit Protein-Boost. Gratis als PDF. Dazu ein paar Mal im Monat Verenas Newsletter über Essen in der Pubertät.
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Den Link findest du auch in der Mail, die gerade zu dir unterwegs ist. Ab jetzt schreibt dir Verena ein paar Mal im Monat.
Kochbuch herunterladen (PDF)Entwurf: Das Kochbuch-PDF ist noch nicht öffentlich hochgeladen. Der Knopf führt erst nach dem Go-Live zum PDF.
- Das Kochbuch „OMG, das ist gesund?!“ als PDF: 17 Rezepte, 20 Seiten, sofort nach deiner Bestätigung.
- Danach ein paar Mal im Monat eine Mail von Verena: Wissen mit Quellen, Beispiele aus ihrer Arbeit mit Familien, Einladungen zu Gratis-Abenden live über Zoom.
- Du brauchst nur deinen Vornamen und deine E-Mail-Adresse. Es kostet nichts.
- Abmelden jederzeit mit einem Klick — der Link steht in jeder Mail.
Was dein Teenager auf TikTok sieht — nur mit richtig viel Protein.
Kein Diät-Buch, keine Kalorientabelle. Das Buch spricht deinen Teenager direkt an — und für dich steht drin, warum Protein satt macht und Heißhunger bremst.
- 01Big Mac Smash Burger Tacos — der Klassiker aus dem Netz, 32 g Protein pro Portion.
- 02Protein Arme Ritter — Frühstück, das bis Mittag hält.
- 05Türkische Joghurt-Pasta — schnell, warm, ein Topf.
- 11Protein-Tiramisu — Nachspeise ohne Verbot.
- 16Skyr Kaiserschmarren — österreichisch, mit Beerenröster.
Alle Rezepte für vier Portionen, mit Protein-Angabe pro Portion. Die Zutaten gibt es bei Billa, Spar, Hofer oder Lidl.
„Mama, kochst du Montag bitte wieder sowas Leckeres von dieser Verena?“
„Wir haben das gesunde ‚Nutella‘ ausprobiert. Ich habe es ein bisschen ‚durchziehen‘ lassen und jetzt schmeckt es grandios. Heute gab es zum Frühstück schnelle Joghurtscones, ohne irgendwas oder mit dem ‚Nutella‘ – wow, war das gut. Am Freitag gab es schon Lasagne und vorher die Cheeseburger-Bowl. Meine Tochter hat gefragt: ‚Mama, kochst du Montag bitte wieder sowas Leckeres von dieser Verena?‘ Danke dir, für alle Motivation und die tollen Rezepte.“
Ein gutes Rezept ist ein Anfang. Das eigentliche Thema liegt meist woanders.
Viele Eltern, die Verena schreiben, kochen längst gesund. Trotzdem hakt es. Vielleicht kennst du den einen oder anderen Moment:
- Das Abendessen war gut — und am Nachmittag ist trotzdem die Chipstüte aufgerissen.
- Jeder sagt etwas anderes: Low Carb, kein Zucker, Intervallfasten. Du weißt nicht mehr, was stimmt.
- Du sagst etwas Gutgemeintes über das Essen — und am Tisch wird es still.
- Du weißt eigentlich, was gesund wäre. Es im Alltag durchzuziehen, ist das Schwere.
Genau darum geht es im Newsletter: nicht noch ein Rezept, sondern warum Essen in der Pubertät anders läuft — und was du am Tisch sagen und tun kannst.
Das Wissen gibt es gratis. Ein paar Mal im Monat.
Was die Forschung sagt
Warum Stoffwechsel und Gehirn in der Pubertät anders arbeiten. Zu jeder Aussage steht die Studie dabei — damit du nicht mehr raten musst, welcher Tipp stimmt.
Sätze für den Esstisch
Was Verena in acht Jahren mit Familien gelernt hat: welche Sätze Druck machen, obwohl sie gut gemeint sind — und was du stattdessen sagen kannst.
Gratis-Abende und mehr
Die Einladungen zu den Gratis-Abenden live über Zoom kommen per Mail — dazu neue Ratgeber, Podcast-Folgen und Rezepte. Ab und zu stellt Verena auch ihre Workshops vor.
So sieht der Newsletter aus.
Vier Ausgaben, wie sie tatsächlich rausgegangen sind — Betreff und worum es ging.
- Wissen mit Studien„Unsere größte Erfolgsgeschichte“
Drei Gründe, warum Abnehmen in der Pubertät nach anderen Regeln läuft: Stoffwechsel, Gehirn und Familie — jeder mit der Studie dazu.
- Sprache am Tisch„Wissen versus Tun“
20 % ist das richtige Wissen, 80 % die Umsetzung. Und welche Sätze am Tisch anders ankommen, als sie gemeint sind.
- Bewegung„Bewegung oder Sport? Was wirklich hilft“
Drei Denkfehler über Motivation, Muskelkater und „Sport machen“ — und was du gleich ausprobieren kannst.
- Heimliches Essen„Isst dein Teenager heimlich?“
Warum heimliches Essen kein Disziplin-Problem ist — und warum strengere Verbote das Verbotene oft nur süßer machen.
Wer dir schreibt
Ich sage in meinen Workshops immer wieder: 20 Prozent ist das richtige Wissen. 80 Prozent ist die Umsetzung.
Die 20 Prozent bekommst du von mir gratis, im Newsletter. Was im Stoffwechsel eines Teenagers passiert, warum Verbote das Verbotene süßer machen, welche Sätze am Tisch helfen. Ohne Diät-Stimmung, mit den Studien dazu.
Für die 80 Prozent gibt es meine Workshops — für alle, die beim Umsetzen Begleitung wollen. Wer das nicht braucht, liest einfach weiter mit.
Verena KunzMSc Applied Human Nutrition, Oxford Brookes University 2014 · Zertifizierte Adipositastrainerin für Kinder und Jugendliche, 2017Nach einem Gratis-Abend und nach einem Workshop.
„Weißt du was, du bist toll! Danke für deine Mühe, dein Fachwissen, die Professionalität und auch deine GELASSENHEIT! Hier in Bayern ist noch eine Woche Ferien und ich kann deinen 2-Wochen-Plan in Ruhe anschauen und hoffentlich sogar umsetzen.“
„Wir haben endlich verstanden, warum es vorher nicht geklappt hat. Der Ansatz, über die Eltern zu gehen, ist so logisch — ich frag mich, warum das nicht jeder so macht.“
Bevor du dich einträgst
Wie oft bekomme ich Mails?
Ein paar Mal im Monat. Kein tägliches Postfach-Zumüllen.
Warum muss ich meine Anmeldung bestätigen?
Damit niemand fremde Adressen eintragen kann. Nach dem Absenden kommt eine kurze Mail mit einem Knopf. Erst wenn du ihn anklickst, bist du angemeldet — und das Kochbuch kommt.
Kostet das etwas?
Nein. Kochbuch und Newsletter sind gratis. Ab und zu stellt Verena ihre bezahlten Workshops vor — kaufen musst du nie etwas.
Ist das nur etwas für Familien mit Übergewicht?
Nein. Es geht um Essen, Bewegung und das Miteinander in der Familie, während dein Kind in die Pubertät kommt. Zum Beispiel auch um wählerische Esser und Gemüseverweigerung.
Wie melde ich mich wieder ab?
Unten in jeder Mail steht ein Abmeldelink. Ein Klick genügt. Oder du schreibst an [email protected].
Was passiert mit meinen Daten?
Wir speichern deinen Vornamen und deine E-Mail-Adresse, um dir den Newsletter zu schicken — sonst nichts. Verschickt wird über Brevo. Alles Weitere steht in der Datenschutzerklärung.
Jede Ausgabe beantwortet eine Frage, die Eltern gerade umtreibt.
Wer sich einträgt, bekommt die nächste Ausgabe direkt ins Postfach — und das Kochbuch sofort. Wer wartet, sucht sich die Antworten weiter selbst zusammen, irgendwo zwischen Low Carb, Zuckerverbot und Intervallfasten.
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